多子！長壽！多福氣！
大苑子攜手花磚博物館，讓20歲生日過得很不一樣！
今年是大苑子20歲的生日！作為一個企業邁入成年的里程碑，我們和全台唯一的花磚博物館展開合作，打造專屬的花磚紀念杯墊，作為對自我的期許和祝福。
花磚，是一個消失的台灣文化，一段消逝的台灣歷史。在花磚博物館館長徐嘉彬發現它、保存它之前，1935年就已停產的花磚，距離被發現時已然沈寂了62年。
往昔，花磚代表的是屋主對於家族的期許和祝福，同時也象徵家族的財富，「能使用花磚的人家非富即貴」。二次大戰爆發之後，花磚因為停產逐漸沒落，然而鑲嵌在古厝上的它們，魅力依舊，也因此吸引到了館長徐嘉彬注意，一頭栽入搶救花磚的世界裡。
「其實國際各地都有花磚文化的出現，不過大多出現在澡堂、商家，台灣花磚最特別之處在於，在設計師和工匠巧手下，花磚如何巧妙得和房子的紅磚牆結合。」
這次大苑子與花磚博物館合作推出的花磚杯墊，是一塊以黃金萬兩花磚為發想，進行再製的花磚。「這是一塊在博物館最受歡迎的花磚，過去它是在彰化埔鹽鄉的一棟老屋上。」徐嘉彬館長說，花磚是屋主主動聯繫，希望他們協助保留下來。因為那是他們自小家裡務農，長大的地方，保存著許多回憶。
黃金萬兩花磚的上頭每一個水果都代表著一個屋主對家族的祝福。分別有代表多子多孫的石榴、葡萄；代表平安的蘋果；代表長壽的蟠桃；代表多福的佛手柑等多種水果，並且中間鑲有「黃金萬兩」四字，代表屋主當時對富貴的祈求，是一塊同時乘載著多重意義與祝福的花磚。
雙方以此塊具滿滿豐盛水果作為跨界合作的花磚，主因即這是一塊最能展現大苑子「讓世界看見水果之美」願景的花磚。不僅如此，花磚上的葡萄也為了更具意義，紀念大苑子創立滿20週年，特別以20顆作為呈現；而黃金萬兩四字則改以「大苑子」三字呈現。
最特別的是，這是一款同時做到上釉，兼顧吸水的花磚杯墊。「以前從來沒有這樣做過！」徐嘉彬館長說，由於邱瑞堂總經理的堅持，再加上他親自到大苑子總部的農檢室參訪，看到大苑子對於新鮮水果的認真與執著，決定同樣發揮實驗精神，請匠師一試再試，終於做出能夠兼顧上釉與吸水的花磚杯墊！
對徐嘉彬館長來說，這次的跨界合作，是雙方對於台灣在地文化保存和開創的共同努力！大苑子透過和果農的合作，支持台灣農業；花磚博物館透過花磚的搶救和保存，支持傳統文化的存續。「雙方的核心價值和基本精神儘管道路不同，但最終方向一致，皆是希望讓更多元的台灣特色推向國際！」
「其實我一直很喜歡和在地企業合作，如此才能持續讓花磚以1+1大於2的綜效，在各地被需要。」
徐嘉彬館長進一步解釋，博物館目前已從一開始的搶救、維修和保存，演進到花磚的再製與重生。「花磚不應該只是被保存著，然後慢慢消逝在歷史的洪流中。」他說，這麼美的東西，要用怎樣的樣貌再度被市場需要、被人們需要，是博物館一直努力的方向，這也是為什麼當初選擇了以工業化規格的角度進行花磚再製的原因。
「這是一段漫長的旅程，需要持續慢慢的累積，並且保有初衷，才能在每一個里程碑上超越自我。」
如今，花磚的製作比起過往，已然大不相同。過往它是一個產業，從原料、燒製、雕刻、調釉、上色等每一步驟都有專門的工匠處理，不能馬虎；如今，每一步驟一樣不能馬虎，但花磚因為不含鉛，燒製溫度從900多度變成1200度以上，考驗著技術；又細又白的瓷粉原料則必須從日本客製進口；另外色調也因為配合現代人的喜好，從過往花花綠綠的鮮豔，調整為高雅色系。「所有的這些，對博物館來說，皆是考驗！」徐嘉彬館長說，就連花磚用途也產生了變化。過去曾是對家族祈福、象徵家族圖騰的花磚，現在已是室內建築裝飾的一部分，另外透過精緻禮品的轉化，花磚更成為總統府外交送禮的好選擇。
「我們希望讓花磚慢慢走入現代人的生活，讓花磚文化觸及更廣。」
「很開心有這次跨界合作的機會，尤其又是大苑子如此生活化的品牌。」受訪的最後，徐嘉彬館長說，自己其實也是大苑子的愛好者，家裡的小朋友小學四年級時，考試的獎勵還特別要求要喝大苑子愛文芒果冰沙！他自己則特別喜歡酸甜酸甜的芭樂檸檬，是記憶裡的台灣滋味。
這次雙方合作，不僅激盪出花磚不一樣的可能，同時對於大苑子20歲的生日，更是一種特別不一樣的祝福。徐嘉彬館長誠摯得說，他希望透過這塊特製花磚，能讓更多人感受到大苑子支持台灣農業、守護台灣水果的用心。
噗！噗！大苑子水果夢想列車發車！要一路開到100歲！
邱瑞堂總經理（以下簡稱邱老闆）有著一個水果夢，希望讓世界看見水果之美，希望鮮果走進顧客每天的生活中，以鮮果、鮮果飲、鮮果冰甜品等多變而豐富的形式，讓大家因為大苑子，而愛上千變萬化的水果。
承載著滿滿新鮮水果的夢想列車早在2007年大苑子全面採用新鮮現搾的水果飲品時就緩緩發動了，列車不畏風雨，穩定向前，期間曾在員林創立了「果真新鮮」，提供新鮮的裁切水果、冰品及水果禮盒。較大的里程碑，則是2020年七月在以復古冰果室為主題的台北市府夢想店開幕之後，有了初步的成果。
美輪美奐，隨著四季水果交替變更內裝擺設的市府夢想店，擁有近80個內用座位，現場除了提供大苑子原有的鮮果飲外，亦買得到各種當季水果冰、水果甜點、新鮮裁切水果等各式水果週邊商品，是許多新客、舊客的最愛，也因此開幕當月就創造了很不錯的表現！
對邱老闆來說，經營鮮果這條路是一生的志業。作為身負重任的列車長，對外他必須確立方向和目標，把品牌做好，讓更多顧客願意走上列車；對內則必須和門店維繫良好的默契，讓一列列的車廂運作得宜，讓水果夢想列車得以沿路持續散播大家喜愛水果的種子。
以活動帶起鮮果風潮 讓品嘗水果也能吃得很好玩！
大苑子每季都會舉行一次品牌共識營，邀請各門市店長齊聚交流，同時分享總公司營運狀況，及探討接下來的發展方向。有關2021年目標，在三月中的品牌共識營上，邱老闆詳細做了說明。
他說，目前大苑子有兩檔行銷活動自推出以來，一直獲得許多會員們的喜愛。其一為「跟著邱老闆一起喝」，鼓勵會員每天品嘗邱老闆推薦的飲品，以優惠價格探索大苑子菜單上最著時的飲品，跟喝天數不論連續與否，皆能進行累計。且每達一階段，還有機會獲得不同天數的小徽章！截至目前，參與人數已達4萬多人！
另一活動為每周的行動支付日，為鼓勵會員和大苑子一起進入行動化時代，讓每一次的消費變得更加便利，我們將吃水果、喝水果這件事，與遊戲闖關連結，讓參加活動就像玩遊戲解任務一樣，並在達成後，提供驚喜小禮，成為許多會員每周必參與的活動。
「水果本來就是剛性需求，適合每天品嘗！而且還能幫助現代人快速轉換好心情！是一種超療癒聖品。」邱老闆說，這樣的需求，再搭配活動，不僅讓吃水果這件事變得更具趣味性！也讓原本喜愛大苑子的朋友有機會認識大苑子其他飲品、感受鮮果更多的可能和滋味。邱老闆認真得說，「大苑子不單只是鮮果飲品品牌，更是深入民眾生活日常的品牌。」
後台系統優化大整併 讓會員操作容易上手更直覺！
今年20歲的大苑子，門市加盟主多了，同仁多了，所服務的會員也越來越多。對此，列車長邱老闆也在20歲這一年，給予經營每一車廂的店長們「帶人要帶心」的建議。「行為規範在這個世代，對年輕人來說是行不通的。」他認為，台灣新生兒出生率逐年下降，不僅僅餐飲業，缺工會是台灣每個產業遲早必須面對的議題。
列車長用力分享管理心法，鼓勵店長關心門市同仁的職涯規劃，走入夥伴生活，並從日常工作中，逐步建立同仁工作時的成就感，時時稱讚，創造店內良好的工作環境氛圍，才能把人才留下來；在服務流程上，他則提出對顧客的五大承諾，要求門市務必落實，把服務做到最好，要讓顧客開開心心得來，開開心心得離開，讓顧客轉換好心情。
「聚焦在自己的同仁和顧客上，才是一切。」
白手起家的邱老闆提醒店長的同時，也以身作則得把目光和注意力全數投注在公司同仁和顧客身上。他預計帶給今年屆滿20歲的大苑子的禮物是，將會員使用的系統，做更好的整併和優化。同時導入更具系統性的訓練制度，優化服務流程，讓來大苑子消費的顧客體驗升級，感受更舒適！
增加內用空間新體驗 滿足顧客全方位吃水果需求！
你以為大苑子只有鮮果飲可以喝嗎？苑粉都一定要去踩點、位在台北市區的市府夢想店，今年將在中部出現了！
繼市府夢想店後，邱老闆預計在今年年中改裝逢甲福星店，創造更多內用座位，把市府夢想店概念店的概念延伸，提供中部顧客除了鮮果飲品以外，更多其他鮮果週邊商品的選擇！
「200家門市之後的店，我們都會以這個方向發展！」邱老闆說，大苑子讓世界看見水果之美的願景，必須要創造更多和顧客的體驗點和接觸點，才能讓人實際感受到鮮果更多的風味和美好。而內用店相較外帶店，會更有這樣的機會。「畢竟不論是鮮果甜品、鮮果冰品，還是裁切的新鮮水果，都要現做現吃、有情境得吃、走入日常得吃，才最對味啊！」
20歲了！大苑子水果夢想列車已經發車！列車長邱老闆和大苑子的門市同仁都已經做好準備，就定位。接下來的每一年，我們要持續將這列裝載滿滿水果夢想的火車，開到世界各地，散播喜愛鮮果的種子和喜悅，讓更多顧客願意和我們一起搭上這班水果夢想列車！
2021來大苑子摘芒果！
大苑子芒果系飲品熱銷關鍵—在欉紅！
前年冬天新冠肺炎疫情爆發，造成2020一整年，甚至2021年，世界各地的動盪不安，然而相對穩定的天候，卻恰好成為愛文芒果茁壯最佳的助力！也為苑粉們在口罩日常的生活裡帶來許多小確幸！
大苑子每年在初夏(3月底)至8月推出的愛文芒果系列飲品包括芒果冰沙、愛文翡翠，以及愛文芒果冰沙Double Double等，總能吸引許多苑粉的轟動和敲碗購買，而其最最關鍵之處在於，大苑子採用的是來自屏東枋山枋寮的在欉紅愛文芒果！
為什麼是採用屏東枋山枋寮的愛文芒果，而非台南玉井愛文呢？主因為屏東地區產地緯度低，是全台愛文芒果最早收成的地區。不僅僅如此，枋山枋寮的地理位置臨海，且當地年均氣溫高、日照長，芒果長年在海風的吹拂下，發展出別具一格的獨特風味與香氣，無可替代，也因此成為每年大苑子推出愛文芒果系列飲品首波上市的最佳首選。
而所謂的在欉紅芒果，指的就是讓愛文芒果在樹上熟成至一定程度後，再進行採收，而在未成熟期間，果農能做的唯有等待。秉持謹慎用藥、不人工催熟的原則，果農以時間作為果實熟成最好的魔術師，讓一顆顆拎掛在樹上的芒果，接受足夠暖洋洋的日照，和滿滿的海風吹拂，把芒果的香和甜扎扎實實鎖進果實裡！這，就是屏東愛文一直以來深受日本人瘋狂喜愛的秘密。
在種植上，芒果的疏果亦是一大學問，當芒果幼果冒出，果農就必須憑藉多年種植經驗，剪掉較無發展可能性，亦或較內側，曬不到太陽的幼果，確保一條藤上只留下最多兩顆的幼果，讓當地的強風不會讓芒果相碰，壞了外觀，也讓樹上的養分能夠充分供給到果實。
今年，在產季之前，大苑子採購同仁一如以往提前進駐屏東枋寮枋山，向果農了解愛文芒果最新的生長情報和資訊。不僅如此，就連邱瑞堂總經理也趕在過年前，親赴屏東芒果果園，探查今年芒果的品質和產量。再三檢視，就是為了確保四月時最新鮮、最著時的愛文芒果可以開心和大家見面！
「今年的芒果產量和品質應能夠符合我們的需求噢！」專業的採購同仁補充解釋，2020年冬天由於氣候炎熱，一度不利芒果開花，幸好在農曆年前來了幾波寒流，讓屏東的天氣降至15-16度，花也因此開得比較好，讓許多果農心中放下一顆大石。不過他也特別提醒，也正因天氣暖和，適合農業害蟲薊馬的繁殖，果農照顧起來也就辛苦許多，需要特別費心。
「來大苑子摘芒果吧！」這是今年大苑子芒果季的主軸！走入產地，和果農建立良好的合作關係，從認識愛文芒果到學習種植知識，再到時時掌握芒果生長狀況，大苑子戰戰兢兢做好每一步，就是要讓顧客來到大苑子，有新鮮的芒果可以吃、可以喝，創造每年夏天最難忘的回憶！
▊小常識
**什麼是在欉紅芒果？
在欉紅芒果，意即愛文芒果在芒果樹上熟成至一定程度再進行採收，而非為了搶快，在芒果未成熟前，就以人工方式進行催熟，加速芒果熟成。此種在果樹上自然熟成的芒果，不論在口感、香氣上，皆獨樹一格、無人能及，是市場上口碑最好，最受芒果老饕歡迎的芒果。
**什麼是薊馬？
薊馬是常見的農業害蟲之一，容易危害芒果新梢、花和幼果。牠會將口器刺破芒果的幼果表皮，吸取汁液，造成表皮細胞壞死，使芒果外皮出現一點一點的褐色斑點。受害嚴重的芒果容易出現落果；受害輕微的芒果，其受害部位則會隨著果實變大出現果皮龜裂，產生疤痕，與正常果物光滑的外觀落差甚大，大大影響賣相。
**好吃的愛文芒果怎麼挑？
挑芒果的時候，芒果頭尾要飽滿，屁股圓圓的，蒂頭沒有黑斑，最好呈現往下凹，四周隆起的狀態，整體觸感扎實。如此就可以挑到成熟度足夠又好吃的愛文芒果哦！
大苑子前進花東特輯！
2019年、2020年大苑子不畏千里、跋山涉水接連在花蓮及台東展店成功，期望讓更多東部的朋友有機會品嘗到好吃的水果和好喝的鮮果飲！兩家店開幕至今，業績長紅，而為了讓更多人認識花蓮民國店、台東中華店，小編前往花東探訪了花蓮民國店店長陳淑真，以及台東中華店店長陳泓安，和他們聊一聊一路走來的創業心路歷程！
花蓮民國店店長陳淑真
花蓮民國店店長陳淑真是一位美麗又氣質的店長，受訪時她說，開店完全是因愛子心切，過往從事服務業及房地產業的她，因為21歲兒子想要跨入飲料業，在參加其他品牌的各式加盟說明會後，最終還是選擇曾讓她一喝芭梨戀人就驚豔的大苑子。
「當時大苑子在花東還沒據點，我打電話過去表明加盟意願時，花了些時間說服總部。」陳淑真說，她那時誠摯向公司說明，很希望可以把好喝的鮮果飲和新果帶給東部的朋友，且蘇花改通車後，物流運輸的時間已經縮短許多，並不會影響水果運送過程的鮮度和品質。她表示，真的很感謝最終自己獲得加盟的機會，成為大苑子前進東部的第一家店。
對於大苑子的喜愛，淑真店長亦展現在自己的生活中，平時她都會打果汁給自己的阿嬤、婆婆喝，她說，天天五蔬果汁尤其適合幫長輩補充營養，重點是非常新鮮。而這樣的好東西，就更需要分享給東部的朋友，自她開店後，也有之前服飾業的顧客上門捧場，面對熟客和常客，她偶爾會利用當季主推的鮮果請他們試吃，鼓勵購買。
印象中還有一位來自台北的微笑姐姐，因為到花東旅遊，特地跑到花蓮民國店捧場，甚至在回程，帶了台東伴手禮到店裡。不僅如此，在看到VIP社團有提出與花蓮民國店相關疑問時，也會主動幫忙回答，讓淑真店長非常感動。她說，「面對顧客的熱情，我們不能輸，絕對要比他更熱情才行！」
被問及創業至今的心得，淑真店長說，開店挑戰很多，畢竟有很多事情都需要全方位顧及，從人事、營運、顧客拜訪等等。創業路上的他正在持續學習，兒子也持續成長，兩個人共同努力，不怕辛苦，就是希望把好喝的大苑子帶給大家！
送給大苑子20歲的祝福：
感謝公司創造這麼好的產品，讓許多人可以品嘗並認識新鮮水果的鮮甜美好，大苑子的鮮果飲真的不是一般果汁，每杯都是真真切切、真誠用心製作成的鮮果飲！也期許公司未來能夠持續創造出更多、更好喝的飲品！在門市經營愈加穩定後，未來也希望能夠展店，讓花蓮的朋友有更多機會喝到好喝的大苑子！
台東中華店店長陳泓安
29歲的陳泓安店長是職業軍人退役，2019年曾與總公司聯繫，表明想在東部加盟的意願，不過當時並未成功。去年因看到花蓮民國店成功開幕，看準台東沒有鮮果飲相關品牌，再加上自己本身很喜歡大苑子的番茄梅，決定再次表達加盟意願，這回他等了一周，終於等到總公司同意的電話。
開幕之前的準備工作，其實蠻辛苦的，泓安店長說，因為當時一邊工作，一邊下班找租賃店面，爾後在準備受訓期間，又面對找不到合適夥伴的困境。如今門市順利開張，挑戰不減反增，從幹部、員工的狀態、存貨管理、帳務等，壓力從四面八方湧上，他每日戰戰兢兢，就希望能盡快讓門市穩定營運。
被問及對大苑子品牌印象，加盟前後有沒有特別的感受，他說一直以來大苑子就是給消費者重視產品品質和服務的品牌，在他加盟之後，又再次感到公司對這兩塊的要求。對於自己的經營目標，短期嘗試和年齡相距10歲的年輕工作夥伴打成一片，穩定人力；長期則朝著開設複數店的方向前進。
台東中華店自一月開幕至今，雖然只有短短幾個月，但卻已經慢慢累積熟客捧場，每天都會有5至8位熟客上門消費。其中有位賴先生，幾乎下班後天天報到，有時跟著邱老闆喝，有時喝自己喜愛的。賴先生說，以前在外縣市喝過大苑子很喜歡，但回到台東，總是苦無機會品嘗，現在台東有門市了，一定要天天報到啊！不僅如此，令泓安店長感動的是，由於賴先生是公所員工，所以常常會提醒門市，回收車經過的時間，甚至車子若提早經過，也會在門市門口多等一下下。
泓安店長相當感謝許多粉絲們的熱情捧場！他說，台東中華店背負著大苑子目前唯一一家在台東經營的門市重任，壓力山大，「真的很怕做不好，影響大苑子的口碑！」也希望粉絲們到門市消費時，多一些耐心，「畢竟現打的果汁就是需要時間的等待！」
送給大苑子20歲的祝福：
今年是大苑子20周年生日，泓安店長由衷祝福公司生日快樂，也希望未來大苑子的物流車能夠一路開到東部，畢竟採用第三方物流車，水果品質的控管難度高上許多，也更需要耗費心力與時間。他也會努力創造更好的營收，並且讓更多人品嘗到最美好的大苑子！守護台灣水果的用心。
