大苑子董事長邱瑞堂專訪
位在彰化的大苑子總部，是棟太陽能建築，科技感十足，與四周環境不太搭嘎。就像蓄著平頭的邱瑞堂常說自己是鄉下小孩，卻極重視數位經營。
「我們2006推出實體儲值卡『旺卡』，培養了160萬會員，這是個大工程，你每次要請客人留下真實姓名、電話其實很不簡單。後來開發APP，並在2015年推出行動支付，比Apple pay還早了一年多。」
有了行動支付，大苑子開始經營精準會員，「我們APP會員有120萬人，但分析發現大部分的會員到店頻率不高，一個月只來消費一次的客人占了50％…」他邊說邊要記者打開大苑子APP，「像妳也15天沒去過大苑子吼，所以妳有收到這張優惠券。」在APP世界裡，每位會員的消費習慣無所遁形，透過會員經營，他說有5％的客人消費頻率增加了。「數位也是提高產量大的水果周轉率最好的工具。」
每晚10點才下班的邱瑞堂，一進公司除了緊盯分店銷售數字，也在想各種因應辦法。他樂孜孜地說，閣揆蘇貞昌確定把振興券定義為三倍券的隔天，他就想出「多三倍」的券，「讓客人用1倍的價格買到多3倍量的產品，有二萬多人自動上APP來領我們這個券。」
最近因為台北旗艦店開幕，他經常背著後背包，從彰化搭高鐵到台北，再轉捷運到旗艦店視察，「妳覺得路過的人會想進來吃盤水果嗎？」這間70坪的店，共有超過50個插座，賣冰品也賣水果。「我提供舒服的場域，不怕你來坐！」他望著過路人潮，自問自答，也自信滿滿。
