大苑子董事長邱瑞堂專訪
因為相信自己在做對的事,邱瑞堂不太理會其他品牌的哪款飲料又爆紅、又急速擴展了幾間店,大苑子成立近20年,至今展224間,速度算緩慢。
「我覺得大家的目的地不一樣。好比他計畫去墾丁玩,已經到墾丁了,那又怎麼樣,我是要去台北啊,他什麼時候到達,關我什麼事。」他再強調了一次,自己覺得最重要的,就是做好水果的新鮮度跟安全把關,「2007年之後加盟我們的,也都是認同這件事。不認同的,應該早就離開了。」
按照自己的步伐,穩紮穩打建構鮮果茶飲王國,邱瑞堂2015年起揮軍海外展店,他笑說:「重傷啊!賠了1、2億元。很奇怪,別人去展店都很順利,我們就是不行。那時候也滿慌的,不知道怎麼辦,就一直在裝修,有一間店還一年就改一次裝潢,但也沒有用,因為裝修比你漂亮的多得是。」
他思索出失敗的原因是,大苑子的宗旨是用新鮮水果及優先使用台灣水果,「可是海外店當初都用當地水果,變成特色出不來!」他決定要回歸自己的核心價值,「去年第4季,我們改把台灣水果加工急速冷凍,再運到國外讓海外店使用。」看在二個妹妹及同仁眼裡,邱瑞堂抗壓性極強,海外展店跌跤,他雖失落卻未埋怨,捲起袖子繼續做要做的事。