苑景季刊-2019_NO.46

苑景季刊-2019_NO.46

用行動 力挺台灣農民!
收購中寮柳橙 協助偏鄉老農!

大苑子持續4年 不計品規
以合理價格採購中寮柳橙
每一杯你喝的柳橙綠
都協助了中寮山區的老農

▋連總經理也被打槍才通過的中寮柳橙採購

        大苑子使用的鮮果,大多都是由採購負責在產地尋找適合的果農進行採買,中寮柳橙的採購故事卻和一般採購不同,一開始接洽,大苑子這邊第一個上山的就是大苑子的邱總經理。
       邱總在攻讀EMBA時的老師,每個月都到中寮山區為孩童免費課業輔導;和老師聊過後才知道,中寮在921大地震後人口大量外移,屬於人口老化的偏鄉,農民平均年齡也偏大,當知道當地盛產柳橙,大苑子能透過採購柳橙協助當地農民,總經理馬上帶著企劃們上山拜訪農民,一邊思考著如何幫助行銷中寮柳橙,一邊將農民窗口整理出交付大苑子採購。別以為總經理出馬一定萬事OK,中寮柳橙和原來大苑子收購規格差異太大,公司內部和加盟主都傳來反對聲音,雖然從公益角度出發採購是好事,但又小又醜的中寮柳橙讓一向堅持品質的大苑子內部十分擔心。

▋「我很醜 但我很可口」 安全安心美味的中寮柳橙

        採購說:「按大苑子標準,其實一顆都不能收。」大苑子採購柳橙有一定要求,包括水果外觀、大小、甜度等。但為了採購中寮柳橙,特別放寬標準,外觀有「沙皮」、「卡枝」等現象的都收。
        柑橘類是非常難照顧的水果,病蟲害和氣候都容易影響產量和品質,山區因水氣多,容易產生沙皮現象,安全用藥雖除的掉,但農民年紀很大,無法定期噴藥,今年夏季常下雨,早上噴藥下午就被雨沖刷掉,因此中寮柳橙外觀總有點醜醜的,但味道和食安卻不輸給其他地區產的柳橙,需常叮嚀合格用藥,還有大苑子綠盾農檢合格把關,每批逐批檢驗下,對消費者來說食安保證加倍。
       中寮柳橙風味甜中帶酸,果香四溢作成柳橙飲品也令人驚豔,雖然出發點是公益,但中寮柳橙本身也很爭氣,做出來「鮮搾柳橙綠」一樣獲得消費者認同。

▋每一杯你喝的柳橙綠都協助了中寮山區的老農

        前去中寮的山上,因今年夏季下不停的雨,路上有橫亙的樹枝,山坡則因豪雨沖刷掉看來更怵目驚心,不斷穿越崎嶇的坡地來到老農的家,這邊最老的農民已經106歲了。到果園採訪一位正在施肥的果農說:『本來是爸爸在照顧果園,但他80幾歲了,坡地爬太不上去,現在都是我種。』中寮山路崎嶇,有些坡地連大苑子採購都爬不上去,可見這邊農民的辛勞。
       中寮人口外流,農地面臨的問題也較多。有些 60、70歲農民因身體狀況欠佳而無法種植,若沒有下一代回來接果園,就會面臨廢園狀況。還有一對老夫婦一起種植,後來先生年邁無法種了,阿嬤一邊照顧阿公一邊種柳橙,但禍不單行果園因豪雨山崩沖走了一半果園;大苑子採購安慰阿嬤說:「還有一半果園,大苑子一樣會收。」讓阿嬤能不用太擔心生活。
        採訪中途到一位70幾歲的果農家裡泡茶,他看到我們很開心,直說:「大苑子採購常常來啦,除了看水果,和我們也會聊聊天,是我很好的朋友啦!」可見大苑子採購,進出中寮不只是交易,和自己長輩一樣的老農數年來已經培養如家人一般的關係。
        大苑子負責協助銷售,透過穩定收購安定老農的生活。中寮柳橙採購了第四年,採購量不停增加,2017~2018年約成長50%,且收購價高於一般約7到8成,實際幫助當地農民就業,大苑子以實際行動支持農民的行動將會一直執行下去。

 

▲綠盾農檢合格把關

 

▲「沙皮」柳橙

 


一杯知秋

秋天最美的事
就是和你一起在落葉夕陽下
喝大苑子

秋天當令鮮果:柳橙、芭樂、葡萄柚、百香果

▌芭樂

當季好飲《芭樂檸檬》

芭樂產地:社頭、屏東(產銷履歷)
檸檬產地:屏東(產銷履歷)
特色:
一年四季皆有芭樂,最好吃的季節在中秋過後至隔年2月,秋冬季節特別甜脆爽口,果肉厚實,很容易一口接一口停不下來。

新鮮芭樂搭配屏東檸檬現打成「芭樂檸檬」,整個口腔充滿新鮮滿滿的芭樂味及檸檬清香,嚐一口你會愛上這滋味!

▌百香果

當季好飲《繽紛水果茶》

產地:南投埔里大坪頂
特色:
每年6月-10月是百香果季節,台 灣產出的百香果香味濃郁,味道酸甜,品質優。東南亞近幾年陸續種植 百香果,台灣在地百香果價格高些,大苑子仍堅持使用台灣在地百香果 。

此時節推薦「繽紛水果茶」使用百香果 汁當基底,含有四種以上新鮮果片,不定時出現小驚喜櫻桃、綠無籽葡 萄等新鮮果物,很適合當下午茶。

▌葡萄柚

當季好飲《柚美粒》

產地:雲林古坑
特色:
台灣紅寶石葡萄柚產季約為10月至隔年2月,俗稱大紅的葡萄柚紅肉多汁、酸中帶甜。

大苑子於10月底或11月葡萄柚系列飲品品種即會換成當季現採的台灣紅寶石葡萄柚,推薦「柚美粒」,除了顏色美麗,也是非常好喝,吸得到蘆薈及愛玉 QQ果肉,拍照打卡擄獲一票少男少女的心。

▌柳橙

當季好飲《台灣鮮搾柳橙綠》

產地:雲林古坑(產銷履歷)、南投中寮
特色:
「一年好景君須記,最是橙黃橘綠時。」北宋-蘇軾。一千多年前即有很多描繪一年之中最美的景致,柳橙黃了,秋天近了的詩句。

秋天除了美景可欣賞外,秋冬當季果物柳橙,更是柑橘香氣迷人,果肉飽滿,清甜多汁,融合清新綠茶做成「鮮搾柳橙綠」,入秋專屬美味。

 


凝聚台灣之美 回味傳統

大苑子第五代概念店  虎尾中正店  /正/式/登/場/

五代店設計概念與元素
斟滿大苑的夏 迎來郁郁果香
樹蟬吹響號角 追逐熠熠光芒

瀟灑的抔上紅耕土,孕育成果
撐起天地一方杉木,風雨無畏
勾勒萬里晴空藍染,光景奪目
輕視浮現那粒粒石,純樸年代

你看到了嗎  我們台灣的樣子
五代店設計元素導覽

運用台灣在地元素設計第五代概念店在虎尾登場
重新詮釋傳統展現詩意並傳達在地優雅之美
將重啟你對台灣質樸年代的想像
歡迎從喧擾中的你來到
在這裡邂逅寧靜的台灣年代

▋台灣茶葉

香醇濃韻的台灣茶撐起台灣歷史一片天
在世界上仍是高級茶的代表
茶香 是屬於台灣的味道

▋台灣杉木

香氣沉厚 在山林裡與寂靜共處的杉木
曾經撐起林業輝煌燦爛時光
溫潤厚實的壁面杉木 是台灣工藝的驕傲代表

 

▋蟬鳴 打卡牆

第五代概念店最特別的地方莫過於這片打卡牆了
把飲料放在鞦韆座上,後方文字和夏蟬會亮起
還有蟬鳴聲,快來體驗一下超特別的打卡牆
充滿台灣傳統溫度和記憶
請您體會每個設計環節上的用心
不追求華麗的色彩,與傳統共處感到更寧靜與豐盛
使用了我們台灣專屬顏色,建構出屬於台灣的大苑子

▋台灣紅土/台灣黑土

紅土不僅提供食用的作物 更廣泛製成紅磚屋
是台灣人世世代代居住的地方 是屬於我們台灣的紅色
肥沃的台灣黑土上種滿稻米
像母親一樣呵護每一代台灣人健康成長
溫暖謙遜充滿生命的紅黑土 孕育台灣文化

 

 

▋藍染

天然藍草經過上百回染色晾曬呈現的藍
穿著藍染長大的台灣人
血液中也流動藍染文化代表的堅毅與質樸

 

 

 

▋粒粒石

防滑耐潮超耐用的粒粒石
為建築帶來立體感與實用性
顆顆晶瑩的的小石子 粒粒表情都不一樣
是台灣建築裡最可愛的風景

 

第一間第五代店
虎尾中正店小檔案
地址:雲林縣虎尾鎮中正路108號
電話:05-636-5265
營業時間:10:00-22:00

 

 


跟著大苑子 一起去旅行
傳統文化傳承地  雲林

身為台灣人  你對台灣文化有多少了解呢?
走訪雲林  能夠讓你知道更多台灣的歷史

雲林故事館 駐館藝術家-廖志強 老師

▋只有台灣人能守護台灣藝術  大家一起來應援台灣藝術夢

       雲林是布袋戲的發源地,雲林故事人每年用不同的方式響應雲林國際偶戲節,今年是製作十二生肖面具,結合台灣十二個月、特色花卉等意象作為細部彩繪之重點。小編到雲林故事館剛好遇到常年投入嘉年華藝術工作的阿來福藝術工作室廖志強老師正在為生肖偶具陶土塑形,此時適逢夏季,三十幾度高溫下,為了堅固模具,揮汗一張張上紙塑形,廖老師說為了讓更多人了解台灣藝術的堅持與熱情,是能夠在全台灣到處奔走源源不斷的最大動力。
       10月之後到館就能看見呈現台灣傳統與藝術創新之美的十二生肖了。不只是故事館,台灣人文薈萃歷史文化豐富,堅持守護台灣固有的特色,才能夠不被全球化浪潮吞噬。很多人會買很貴的門票看國外的藝術表演,而台灣免費的藝術還不見得有人賞光,在外來文化不斷大力衝擊下,除了保存台灣文化,更希望大家一起延續、發展只屬我們的新的台灣藝術生命力。

▋來~ 來去雲林故事館

雲林故事館前身為日據時代的郡守官邸
因都更陷入拆除命運的官邸在許多人奔走下保存下來
透過民間草根力量傳遞台灣的故事
將台灣文化,不斷傳給下一代

地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段528號
電話:TEL:05-6311436
開放時間:週三~週日 10:00~18:00

▋虎尾鐵橋

旅行口渴的時候來一杯鮮搾柳橙綠
這趟滿滿收穫的雲林旅行回憶
像柳橙劃開迸裂的酸甜味一樣在心裡不斷激盪
當一天網美
來到虎尾鐵橋見證虎尾曾經的繁華
曾載滿糖品的鐵橋
現在盛滿遊客歡笑聲
退休後的鐵橋是否億著當年勇
看到幸福的台灣覺得驕傲呢

▋轟動武林的雲林布袋戲館

在雲林故事館隔壁的布袋戲館
喝著兩口柳橙綠就能悠閒晃過來的距離
原是日治時期警察局懷舊建築
像是進到另一次元
一下回到阿嬤的少女時代
跟著史艷文踩著輕狂的節奏
踏入為布袋戲痴狂的年代
保存在布袋戲館中的燦爛文化

▋虎尾北溪剪紙藝術村

從蜿蜒小徑中來到藝術村
如同穿梭過時光隧道
大紅剪紙蘊含祈福寓意 一剪一折
默默祈求豐衣足食 健康長壽
在充滿藝術感的寧靜小村
找回心靈的平靜 就是旅行的意義

 


朴子店 店長 何采融 專訪

夢想有自己的店 從訓練員到加盟主
築夢踏實

和大苑子一起成長 再擁有自己的大苑子

        店長原來是大苑子內部訓練員,身為訓練員是大苑子開店實務的萬事通,從調製飲料到服務顧客都要協助處理,這段訓練為店長奠定厚實店務基礎。之後因緣際會偶爾會跟隨輔導部一起去做展店活動,有更多機會到輔導部學習督導各分店。
       一路從從訓練加盟店、協助公司展店、督導各分店這扎實的實戰過程中,對開店經營越來越有心得,對大苑子以鮮果飲主打市場的理念也很驕傲很認同,協助許多人打造夢想之後,店長也加盟大苑子,終於擁有一間屬於自己的大苑子。

將心比心就能贏得客人心

        朴子店位在市場附近,附近冷飲店競爭可謂激烈,但朴子店業績仍是相當亮眼,店長說祕訣就在於服務,飲料口味方面公司已經研發出最好喝的比例,店務管理店長本身也很拿手,能和其他店一較高下的就只有服務,店長說他的祕訣就是將心比心。
       店長常常對店裡的夥伴說:「你認為你在買飲料的時候,希望店員是是冷眼相待、還是熱情親切款待?自己希望受到什麼態度,就請你以相同服務給予客人!」
將心比心的理念不只在顧客,店長對夥伴態度也一樣, 一路從基層員工走到店長的位子,店長一直努力提供給夥伴可以互敬互愛的工作環境!

延伸服務的心意 郵差先生的補給站

        將心比心的理念不只在店員和客人,常常穿梭在朴子地區的郵差也是受惠者,朴子店會幫往來的郵差補給茶水。有一次大苑子輔導部到朴子觀摩的時候正好看到這一幕,覺得很感動,在全國大苑子店長會議的時候特別表揚,店長覺得不過是舉手之勞,沒想到獲得公司肯定,小小心意被認真看待令店長心情格外激動。
       單純覺得颳風下雨都要奔波的郵差很辛苦,而提供茶水服務的善行也傳開,目前朴子地區的郵差先生仍會一屆傳一屆,有一間很有愛的大苑子會提供茶水。

店長推薦 秋天限定
★橘子紅茶★

       閃閃發亮金黃色的台灣橘子整顆現搾搭配醇厚紅茶,香氣清新的柑橘風味,是秋天人氣飲品,上市時間約在11月,因為用新鮮水果現搾,上市期間只有短短的一兩
個月,很多客人為了喝這一杯等了一年,絕對不能錯過。

 


台南崇德店 店長 劉芸彤 專訪

傳遞每一刻美好的瞬間
是我們店裡最強的信念

店長的第一個服務學老師

       大苑子每一間店長養成過程,都是非常辛苦的,必須上很多課程接受不同的訓練,常常第一個開店,最後一個下班。店長剛擔任楠梓站前店店長時期,因為住家和店較遠,每天都是從台南坐火車上下班通勤,為了能早一點到店裡熟悉店務,店長乾脆不吃早餐。
       有位開早餐店的阿姨常常在一開店就來買大苑子,有次聊天中,店長直說自己沒有吃早餐習慣,阿姨知道後,幾乎是每天都會在收攤後,帶著自己做的早餐來門市,叮嚀店長不可以餓肚子,原來「視客如親」客人也會拿我們當自己親人一般!
       這份超越主客關係、無以名狀的感動,成為店長以真心待客的原動力,早餐店阿姨總說是小事,但大大的體貼溫柔讓店長感受到人際之間的力量,決心將這份溫暖帶給每一位客人。

傳遞溫暖正能量 歡樂輕鬆的夥伴關係

        因為接觸到溫暖早餐,店長曾經幻想也有一間自己的早餐店,想讓每位客人每一天都有美好的開始。而店長現在把這份理念和夢想實踐到大苑子的經營上,給顧客『美好的一天』信念不變,期待每個進到門市的客人,都可以像回到自己家那樣自在。
       對待夥伴的管理態度也是如朋友一樣,門市氣氛一直都是很輕鬆歡樂的,不但在工作上合作無間,大家休假時還會一起去唱歌、打保齡球。店長認為有快樂的員工才能傳遞快樂的能量,因此崇德店形象是明亮朝氣、充滿著夥伴和客人談笑聲。

店長激推 秋季TOP 1
★台灣鮮搾柳橙綠★

       秋天只能選一杯大苑子飲料的話,絕對是台灣鮮搾柳橙綠!店長本身超級愛喝,只要有親朋好友來探班、或客人要求推薦,信心滿滿的推薦台灣鮮搾柳橙綠,幾乎萬無一失,清爽酸甜滋味人人都愛。
       關於柳橙綠店長也有難忘的回憶,去年進行柳橙綠買一送一活動時,一開店門市就站滿等待柳橙綠的客人,為了盡快讓大家喝到美味的飲品,夥伴手都搾到受傷了;這一天達到大家一起訂下的目標,好像一起打贏一場戰一樣開心,想起這種大家一起努力的感覺,很棒!

 

 

 

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